Aprenda a fazer cupcake (1/32)

Cupcake de Banana com Merengue

Hoii! Vocês com certeza vão adorar essa nova série de posts sobre como fazer cupcakes, mas é claro que vou postar um por dia, assim não perde a graça e consigo deixar vocês com mais aguá na boca curiosidade! E como todas vocês sabem, esse bolinho vem roubando o lugar de muitos doces em festas, casamentos, aniversários etc, etc... Mas bem, hoje vou ensinar a fazer Cupcake de banana com merengue. Bem, vamos lá? 

"Ah, esqueci de avisar, que a cada cupcake postado, vou dedicar a algum blog, ou seja, 3 cupcakes serão dedicados a 3 blogs." E o primeiro dedico ao blog Cherry Bomb. 

Tempo levado: de 30 a 45 minutos

Dificuldade: Fácil

   Ingredientes

140g de manteiga

 220g de açúcar de confeito

 2 ovos

 280g de farinha de trigo

 400g de banana nanica

 10g de fermento em pó

 Sal e noz moscada a gosto

Merengue

3 claras

50 ml de água

 200g de açúcar

Decoração

 Pasta americana a gosto

 Confeitos coloridos

Modo de preparo

1. Bata a manteiga com o sal e o açúcar, adicione os ovos aos poucos.
2. Junte a farinha peneirada, o fermento e a noz moscada e misture.
3. Acrescente a banana amassada e deixe descansar por 5 minutos.
4. Coloque em forminhas de papel, dentro da fôrma para cupcakes.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180° C, por 30 minutos ou até dourar.
6. Prepare o merengue: em uma panela misture a água e o açúcar. Leve ao fogo, sem mexer, até atingir o ponto de fio grosso. 
7. Bata as claras em neve e acrescente a calda aos poucos, batendo sempre, até esfriar.
8. Cubra a superfície com pasta americana. 
9. Coloque o merengue em um saco de confeita e enfeite o bolinho, finalizando com confeitos coloridos.

Pronto, agora é só comer! Bye bye!!